【资料图】
解答：
1、生鲜超市对蔬菜多采用低温保鲜、干燥保鲜、物理保鲜。
2、低温保鲜的蔬菜种类很多，如胡萝卜、芹菜等，适宜的贮藏温度为0左右。像洋葱这种高度依赖干燥的蔬菜，超市里一般都是保持干燥的，周围环境也必须保持干燥。
3、物理保鲜一般是通过洒水的方式来保存一些叶子较大的蔬菜，比如油麦菜、生菜等。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词： 必须保持 生鲜超市 一般都是
【资料图】
