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腌制腊肉一般在腊月最好，这就是为什么叫腊肉的来由，腊月腌制的肉不需要放冰箱里面，那样才有腊肉独特的香味，到了第二年气温升高了，夏天快来临之前把它收到冰箱冷藏会更好，要不气温太高，肉会有一种哈喇味。
关键词： 会有一种
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