可乐炖牛肉怎么炖好吃
1、可乐炖牛肉这样做好吃：牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块；牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行。加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅。2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉炖什么菜最好吃
番茄土豆炖牛肉最好吃，浓郁的汤汁搭配牛肉的味道，土豆入口即化，拌饭吃，香，光喝汤，鲜。
【资料图】
番茄土豆炖牛肉的做法如下：
主料：牛肉1块、番茄1个、土豆1个、胡萝卜半个。
辅料：葱1根、姜1小块、料酒适量、冰糖适量、盐适量。
步骤：
1、牛肉洗净切小块。
2、牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出。
3、锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。
4、倒入牛肉块，翻炒上色。
5、加适量开水，放入八角，桂皮，香叶，小火慢煮一个小时。
6、1个小时后倒入切好的土豆块、番茄块、胡萝卜，加适量盐，再炖30分钟即可。
7、牛肉也烂，土豆也面，番茄的汁完全融入汤汁中酸甜可口，非常好吃汤也好喝。
高压锅炖牛肉怎么炖好吃又烂
炖牛肉，各家有各家的做法，但是成品的味道大相径庭，有人说牛肉柴，有人说有腥膻味大，有人说根本就炖不烂，嚼不动，那么我现在跟我 一起做吧，做出来的又软又烂还不柴。
所需材料：
牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
烹饪步骤：
1、牛肉切小块备用。
2、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净， 焯好的牛肉盛出备用。
3、把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。
4、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。
5、大火烧开，高压锅冒气，然后转小火炖25左右即可。
炖牛肉一定要用热水，这样炖出的牛肉才会又烂又软，全程避免接触到凉水。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉营养丰富，尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
牛肉怎么炖？和什么炖好吃？
年纪可以做成罗宋汤来吃，做法是先把牛肉放入凉水大火煮开，放入花椒、姜、半个草果，半个丁香、5个山楂，大火煮到牛肉酥烂，然后加入洋葱丁、西红柿丁、芹菜丁、土豆丁、胡罗卜丁、豌豆、盐，继续煮30分钟，煮到汤稠肉烂就可以放点味精出锅了，西红柿可以多放，味道会更好。牛肉有很多种做法，但是一定要煮烂，去除牛肉本身的怪味道，这样就会做什么都好吃。牛肉炖什么好吃
牛肉炖萝卜好吃：
主料：牛腩肉300克、胡萝卜半根、白萝卜300克。
辅料：大蒜2瓣、姜片5片、大葱3段、桂皮2块、八角3个、香叶3片、老抽1勺、酱油1勺、冰糖20克、料酒少许。
步骤：
1、准备好所需要的食材，牛腩切小块。
2、白萝卜，胡萝卜去皮切小块。
3、锅内下冷水，放入牛肉，倒入少许料酒。
4、焯出血沫，控干水份备用。
5、锅加热，放适量食用油，下入葱姜蒜爆香，再下入八角桂皮香叶煸炒。
6、下入牛肉翻炒，加酱油一勺。
7、加老抽酱油一勺。再放入冰糖，翻炒。
8、炒到冰糖融化，加入3碗热水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
9、炖煮到牛肉能用筷子轻松扎透，加入胡萝卜和白胡萝，如果水不够可以适当添点水。
10、炖煮到胡萝卜熟，加入5克食盐，翻炒均匀，出锅。
11、成品如下。
回族人是怎么炖牛肉的？炖出来那么好吃？
少数民族正宗的炖牛肉一般都是纯炖，那种地方盐不算多，所以遇到像这种大型节日会吃炖牛肉蘸上盐和大蒜粉和孜然粉和黑胡椒粉，因为牛肉非常新鲜，所以异常鲜美，并非加了很多调料。
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